食用野生菌消费警示

壤塘县野生菌资源十分丰富，野生菌味道鲜美且含有多种对人体有益的物质，为广大公众所喜爱，但有部分野生菌是有毒的，如消费者若缺乏鉴别知识，极易误食中毒，严重者可能导致休克甚至死亡。每年6至9月，是野生菌生长的旺盛期，也是食用野生菌中毒的高发期。鉴别野生菌是否有毒，目前没有简单可靠的方法，尽量不要采食野生菌是预防食用中毒的根本办法。为有效预防食用野生菌中毒，特向消费者发出以下消费风险提示：

一、请广大消费者尽量不要食用野生菌，因生活习惯、风俗文化等需采食野生菌的市民，应尽量不要吃没有吃过的、不认识的以及没有把握的野生菌。

二、在食用无毒野生菌时，最好不要饮酒，因为有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成份会与酒中所含的乙醇发生化学反应，也可能会引起中毒。

三、野生菌中毒表现特征，主要有头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或幻视、幻听等不适反应，严重者可死亡。野生菌中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。

四、如在食用完野生菌后，身体感到不适，应立即拨打急救电话"120"或就近医院救治，并采用刺激喉部等方法进行催吐、洗胃，减轻中毒程度。同时，可让中毒者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克。此外，就诊时可携带食用的野生菌供救治参考。

壤塘县消费者权益保护委员会   壤塘县市场监督管理局

2021年7月21日