壤塘县开展学校卫生及食品安全指导工作

为进一步加强对学校卫生的监管力度，规范学生日常健康行为，增强学生体质，预防各类食源性疾病和学生常见病的发生，3月9日至11日，由疾病预防控制中心卫生科组成的3人技术指导小组，对壤塘县所有中小学进行了学校卫生及食品安全指导。

一是加强学校食品加工、储存和销售等各个环节的卫生管理工作。要求学校严格按照食品生产、加工流程进行食品制作，食品加工过程中注意烧熟煮透、生熟分开，防止交叉感染。加强食（饮）具的清洗、消毒、保洁，严禁向学生销售过期和未烧熟煮透的食品。二是加强生活饮用水卫生管理，设置专（兼）职供（管）水人员，向师生员工提供符合卫生要求的生活饮用水。三是指导留样食品的留样时间、留样克重及留样柜的管理，超过时间的立即清理。四是所有从业人员应持有效健康证上岗。食堂要做好相关制度的建立及完善。五是食品规范化储存，防潮防鼠虫，做好出入库记录，确保全部食品经正规渠道购入并在有效期内。六是大假返校后应进行健康询问登记，落实晨检，因病缺课登记、报告及病因追查，并做好记录备查。及时处置好校园环境卫生，预防学生传染病、常见病、多发病的发生。（县疾控中心）